Tartalomjegyzék
A sütés nélküli epres csokitorta főleg a nyári nagy melegben keresett édesség, amikor már nem szeretnénk az amúgy is mekeg konyhában tovább melegíteni a sütővel, de egy finom és gyorsan elkészíthető édességre vágyunk. Ez a recept tökéletesen megfelel mindezen elvárásoknak, gyors is és igazán finom, amely számos módon variálható is. Vendégváró finomságnak, de akár születésnapra is kitűnő választás. (Elkészítési idő: 45 perc, energia 512 kcal/adag). Az eper egyébként is az egyik legnépszerűbb gyümölcse a tavaszi, nyári gyümölcs szezonnak, érdemes nemcsak frissen fogyasztani, de édességekbe is készíteni.
Epres csokitorta sütés nélkül – recept
Hozzávalók az alaphoz:
- 30 dkg zabkeksz összetörve, morzsolva
- 20 dkg vaj
- 2 evőkanál kakaó por
Hozzávalók a csokikrémhez:
- 50 dkg 60%-os étcsokoládé
- 0,5 l zsíros kókusztej
- 2 evőkanál cukor
- csipet só
- 70 dkg eper
A sütés nélküli epres csokitorta elkészítési lépései:
- Az epret alaposan meg kell mosni, a szárait eltávolítani és hagyni lecsöpögni. 30 dkg epret vágjunk nagyobb darabokra.
- Öntsük egy tálba az összemorzsolt zabkekszet, majd nagylyukú reszelőn reszeljük rá a vajat, adjuk hozzá a kakaó port és morzsoljuk, dolgozzuk össze az egészet.
- Egy 6-7 cm magas 26 cm-es kapcsos tortaforma alját béleljük ki sütőpapírral és oszlassuk el rajta a kekszes alapot. Majd nyomkodjuk, lapogassuk egyenletesre. Tegyük hűtőbe.
- Ezután a kókusztejet tegyük fel melegedni, törjük bele a csokoládét, adjuk hozzá a cukrot és a csipet sót is.
- Olvasszuk össze, majd alaposan keverjük ki.
- Vegyük ki a hűtőből a kekszes alapot és az olvasztott csoki felét öntsük a tortaformába.
- Az összedarabolt epret egyenletesen oszlassuk el a krém tetején, majd fedjük be a maradék krémmel.
- Simítsuk egyenletesre a felületét, hagyjuk langyosra hűlni, majd tegyük hűtőbe 3-4 órára.
- Ha összedermedt, tálalás előtt halmozzuk a tetejére a friss epret és hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni 20-25 percet, csak ezután tálaljuk.
Igazán dekoratív, finom édesség a végeredmény! Jó étvágyat hozzá! Gluténmentesen is készíthető.
https://hu.wikipedia.org/wiki/Eper_(n%C3%B6v%C3%A9nyfaj)
Vissza a kategória cikkeihez